diary2111

Suma Sunday Slalom Diary　2021年11月
冬の風がやって来た

2021年11月5日(金曜)

　今日は電車に乗って、岡本まで足を伸ばして、ロブスターが評判のビストロへランチ。奇麗な前菜。薩摩芋のスープには緑豆を浮かべて。魚は、鯛のポワレ。家内はロブスターのロースト。バスク風ケーキとカシスのシャーベット。

奇麗な前菜は
鱈とじゃがいものセルクル
セロリの食感
飾ったディルの香り
ピクルスのアクセント

2021年11月10日(水曜)

　低気圧が日本海で発達し、高気圧が南から張り出す、西系が吹く気圧配置。低気圧の動きは遅く、金曜日まで西風が続く予報。
　須磨に着くと、乗り網の向こうは白波だらけ、10時頃から手前にも入り出した。本番の冬型ではなく、気温も高く、それほどまでとは思ったが、空港も西南西10m/秒で入っているので、5.7平方mと100Lで出艇。それでも最初は、オーバーだった。晴れたり、雲がきたり、風向が少し変わると、風も強弱したが、オーバからジャストで一日吹き続いた。

ウイングフォイルも上達して
ウインドと同じラインを
走るようになった。

2021年11月11日(木曜)

　３連続の二日目。予報は、それ程の雨ではなかったが、結果的には、晴れる時間は短く、激しいにわか雨が何回も通過する一日だった。6.7と115Lで出艇したが、激しい雨の時は、ブローも激しく、少しオーバ、晴れると、落ち着いてジャストから、アンダーになるのを繰り返した。

2021年11月12日(金曜)

　三日目、昨日までの南に振った風の気圧配置は終わり、今日はサイドからややオフの気圧配置で、晴れて気温が上がれば、奇麗にサイドが入りそう。10時前に須磨着。快晴で沖の白波は、もう少しすれば、入ってきそうな感じ。沖の風が入れば、オーバかなと思いながら、6.7をセット。11時過ぎには入りだし、昨日までとは変わり、超フラットの海面で、沖のジャイブが上手くなったような気になる。

少しガスティーで、
晴れたり、曇ったり、
それに合わせて強弱はあるものの
一日サイドが吹いた。

2021年11月15日(月曜)

　テレビの旅番組で視た旅館をネットで探すつもりが、予約をみると、偶然空いている部屋が一つあったので、思いついて安芸の宮島に。厳島神社と、ロープウエイで弥山に登った。紅葉の宮島を楽しんだ。
　穴子飯で有名な宮島口の老舗が提供する、自然の石の庭を眺める旅館で、料理の評判も高い。小春日和と名付けた献立。先付け：穴子と雲丹のごま醤油和え、穴子の白焼きと西京味噌焼き、黒米揚げ。椀：晩秋鮭の初霜仕立。おつくり。八寸。箸休：牡蠣飯蒸し。吹寄せ：まとうだい胡桃味噌焼、甘鯛巻繊焼、銀案、里芋、鮑肝焼き。〆肴：秋刀魚蕎麦／穴子釜炊きご飯。甘味：モンブランにも紅葉の砂糖を飾って。

昼頃は、中潮の干潮に近い時間で、
残念ながら、海に浮かぶ、厳島神社は撮れなかった。
代わりに、
工事中で足場とネットで覆われた大鳥居には、
近くまで歩いていけた。

一番は、紅葉の石の庭に見立てた八寸。
一尺はある金の漆の盆に盛られた料理はどれも見事
自家製唐墨、奥のグラスは蕪の冷製、
落鮎紀州煮、焼鯖棒寿司、柿白酢。
紅葉の形の人参ムースと、銀杏の形の栗の甘露煮は
甘いアクセントに。
しゃもじに盛られた牡蠣の宮島焼、牡蠣フライ、
牡蠣のブルスケッタは、酸味のアクセント。
秋野菜焼浸し、海老祇園坊主見立て。
鴨のごま味噌浸け

2021年11月23日(火曜)勤労感謝の日

　月曜日に寒冷前線が通過して、高気圧は南から張り出し、西の吹く気圧配置。9時に須磨に着いた頃は、晴れて、平和な海面。江崎の風速計も12m/秒で、このまま晴れれば、10時頃からは西で安定して入ってくるだろうと期待して、5.7平方mをセット。全般にガスティーで、特に、時折雲が通ると、北西の強烈なブローが入ってきて、疲れる一日になった。

沖は凸凹、
望遠で遠くに関空タワーが見える。

若者は
しっかり引き込んで、
７平方mで頑張っていた。

2021年11月24日(水曜)

　ジェムは昨日の代休でお休み。天気も良いしランチ散歩。幸運にも、今日から冬のメニューに。キャベツのポタージュ、カレー風味、微かなカレー風味が懐かしさを引き起こす。アオリイカとほうれん草のトマトソースパスタ。鴨モモ肉とリンゴのパイ包み焼、鴨のコンフィと甘く煮たリンゴ、ガルニのジャガイモを一緒に包んで。オレンジソースじゃない甘酸っぱいソース。

前菜は赤海老とホタテの柚子風味のマリネ
雪のクリスマスとお正月をイメージして。
華やいだ飾りの海老の殻は、カリカリ。
カリフラワーは雪のようなピュレに。
トレビスの紫が、クリスマスやお正月の雰囲気を。
優しい味に、苦みをアクセントに。

2021年11月25日(木曜)

　気圧配置は緩むものの、南から高気圧が張り出す冬型気圧配置。朝から晴れて気温も上がりそうで、吹きそうな感じ。11時頃まで待っても、西が入ってくる感じはなく、晴れて気温もあがり入ってきそうで、6.7をセットして待つ。結果的には、ぎりぎり走るぐらいのブローがたまに入ってくるが、北が入る時もあり安定しない一日が続いた。気温はあがり、フルスーツでは暑いぐらいだった。

2021年11月26日(金曜)

　さらに、気圧配置は緩み、気温が上がれば、「ふわっと入るかな」ぐらいの期待で10時に須磨着。7.2をセットして待つと、11時頃からジャストのサイドのブローが入り出し、少しガスティーなものの、昨日に比べれば安定したサイドの風が楽しめた。その後も、強弱しながら吹き続け、２時頃には、少しオーバなぐらいまで上がった。17度に気温も上がる予報で、シーガルで出て、沈もしたが水温も高く、寒くはなかった。

ウイングフォイルメンバーの
上達はすばらしい。
余裕の走り。

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*2021年11月5日(金曜)*
今日は電車に乗って、岡本まで足を伸ばして、ロブスターが評判のビストロへランチ。奇麗な前菜。薩摩芋のスープには緑豆を浮かべて。魚は、鯛のポワレ。家内はロブスターのロースト。バスク風ケーキとカシスのシャーベット。
	奇麗な前菜は鱈とじゃがいものセルクルセロリの食感飾ったディルの香りピクルスのアクセント
*2021年11月10日(水曜)*
低気圧が日本海で発達し、高気圧が南から張り出す、西系が吹く気圧配置。低気圧の動きは遅く、金曜日まで西風が続く予報。　須磨に着くと、乗り網の向こうは白波だらけ、10時頃から手前にも入り出した。本番の冬型ではなく、気温も高く、それほどまでとは思ったが、空港も西南西10m/秒で入っているので、5.7平方mと100Lで出艇。それでも最初は、オーバーだった。晴れたり、雲がきたり、風向が少し変わると、風も強弱したが、オーバからジャストで一日吹き続いた。
	ウイングフォイルも上達してウインドと同じラインを走るようになった。
*2021年11月11日(木曜)*
３連続の二日目。予報は、それ程の雨ではなかったが、結果的には、晴れる時間は短く、激しいにわか雨が何回も通過する一日だった。6.7と115Lで出艇したが、激しい雨の時は、ブローも激しく、少しオーバ、晴れると、落ち着いてジャストから、アンダーになるのを繰り返した。
*2021年11月12日(金曜)*
三日目、昨日までの南に振った風の気圧配置は終わり、今日はサイドからややオフの気圧配置で、晴れて気温が上がれば、奇麗にサイドが入りそう。10時前に須磨着。快晴で沖の白波は、もう少しすれば、入ってきそうな感じ。沖の風が入れば、オーバかなと思いながら、6.7をセット。11時過ぎには入りだし、昨日までとは変わり、超フラットの海面で、沖のジャイブが上手くなったような気になる。
	少しガスティーで、晴れたり、曇ったり、それに合わせて強弱はあるものの一日サイドが吹いた。
*2021年11月15日(月曜)*
テレビの旅番組で視た旅館をネットで探すつもりが、予約をみると、偶然空いている部屋が一つあったので、思いついて安芸の宮島に。厳島神社と、ロープウエイで弥山に登った。紅葉の宮島を楽しんだ。　穴子飯で有名な宮島口の老舗が提供する、自然の石の庭を眺める旅館で、料理の評判も高い。小春日和と名付けた献立。先付け：穴子と雲丹のごま醤油和え、穴子の白焼きと西京味噌焼き、黒米揚げ。椀：晩秋鮭の初霜仕立。おつくり。八寸。箸休：牡蠣飯蒸し。吹寄せ：まとうだい胡桃味噌焼、甘鯛巻繊焼、銀案、里芋、鮑肝焼き。〆肴：秋刀魚蕎麦／穴子釜炊きご飯。甘味：モンブランにも紅葉の砂糖を飾って。
	昼頃は、中潮の干潮に近い時間で、残念ながら、海に浮かぶ、厳島神社は撮れなかった。代わりに、工事中で足場とネットで覆われた大鳥居には、近くまで歩いていけた。
一番は、紅葉の石の庭に見立てた八寸。一尺はある金の漆の盆に盛られた料理はどれも見事自家製唐墨、奥のグラスは蕪の冷製、落鮎紀州煮、焼鯖棒寿司、柿白酢。紅葉の形の人参ムースと、銀杏の形の栗の甘露煮は甘いアクセントに。しゃもじに盛られた牡蠣の宮島焼、牡蠣フライ、牡蠣のブルスケッタは、酸味のアクセント。秋野菜焼浸し、海老祇園坊主見立て。鴨のごま味噌浸け
*2021年11月23日(火曜)勤労感謝の日*
月曜日に寒冷前線が通過して、高気圧は南から張り出し、西の吹く気圧配置。9時に須磨に着いた頃は、晴れて、平和な海面。江崎の風速計も12m/秒で、このまま晴れれば、10時頃からは西で安定して入ってくるだろうと期待して、5.7平方mをセット。全般にガスティーで、特に、時折雲が通ると、北西の強烈なブローが入ってきて、疲れる一日になった。
	沖は凸凹、望遠で遠くに関空タワーが見える。若者はしっかり引き込んで、７平方mで頑張っていた。
*2021年11月24日(水曜)*
ジェムは昨日の代休でお休み。天気も良いしランチ散歩。幸運にも、今日から冬のメニューに。キャベツのポタージュ、カレー風味、微かなカレー風味が懐かしさを引き起こす。アオリイカとほうれん草のトマトソースパスタ。鴨モモ肉とリンゴのパイ包み焼、鴨のコンフィと甘く煮たリンゴ、ガルニのジャガイモを一緒に包んで。オレンジソースじゃない甘酸っぱいソース。
	前菜は赤海老とホタテの柚子風味のマリネ雪のクリスマスとお正月をイメージして。華やいだ飾りの海老の殻は、カリカリ。カリフラワーは雪のようなピュレに。トレビスの紫が、クリスマスやお正月の雰囲気を。優しい味に、苦みをアクセントに。
*2021年11月25日(木曜)*
気圧配置は緩むものの、南から高気圧が張り出す冬型気圧配置。朝から晴れて気温も上がりそうで、吹きそうな感じ。11時頃まで待っても、西が入ってくる感じはなく、晴れて気温もあがり入ってきそうで、6.7をセットして待つ。結果的には、ぎりぎり走るぐらいのブローがたまに入ってくるが、北が入る時もあり安定しない一日が続いた。気温はあがり、フルスーツでは暑いぐらいだった。
*2021年11月26日(金曜)*
さらに、気圧配置は緩み、気温が上がれば、「ふわっと入るかな」ぐらいの期待で10時に須磨着。7.2をセットして待つと、11時頃からジャストのサイドのブローが入り出し、少しガスティーなものの、昨日に比べれば安定したサイドの風が楽しめた。その後も、強弱しながら吹き続け、２時頃には、少しオーバなぐらいまで上がった。17度に気温も上がる予報で、シーガルで出て、沈もしたが水温も高く、寒くはなかった。
	ウイングフォイルメンバーの上達はすばらしい。余裕の走り。