diary2106

Suma Sunday Slalom Diary　2021年6月
梅雨入り後も、梅雨前線は南岸に。

2021年6月18日(金曜)

　ワクチン接種まで、もうしばらくは、ランチ散歩で。
前菜は淡路のハモのワイン引き、トマトソースで、なすのペーストとともに。パプリカソースで色と味のアクセント。コーンのスープにはカカオクラブンルのアクセント。カボチャとごろごろ挽肉、ドライトマトのパスタ。小松菜をアクセントに。トリフの香り。魚は、ズッキーニのピュレとクスクス。わずかなカレー風味の白ワインソース。グレープフルーツのゼリーとアイス。

豚ロースのローストとバラ肉のコンフィ
新ショウガのソース。
あっさりしたロースに、濃厚なバラ肉を合わせて
豚肉版ロッシーニ見たいな味わい。

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*2021年6月18日(金曜)*
ワクチン接種まで、もうしばらくは、ランチ散歩で。前菜は淡路のハモのワイン引き、トマトソースで、なすのペーストとともに。パプリカソースで色と味のアクセント。コーンのスープにはカカオクラブンルのアクセント。カボチャとごろごろ挽肉、ドライトマトのパスタ。小松菜をアクセントに。トリフの香り。魚は、ズッキーニのピュレとクスクス。わずかなカレー風味の白ワインソース。グレープフルーツのゼリーとアイス。
	豚ロースのローストとバラ肉のコンフィ新ショウガのソース。あっさりしたロースに、濃厚なバラ肉を合わせて豚肉版ロッシーニ見たいな味わい。