ｃａｌｍｅ

　　Ｌｅｓｓｏｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                                                                              　　　　　　　          Ｔｏｐ　　　　　　　　　　　　　

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　　　　　（２０１３）

　　　　 ＭＥＮＵ

　　　　・pain de campagne

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　全粒粉・ライ麦をブレンドした粉で、アルファ化することによって

　　　　　もちもちの食感が生まれ、ざっくりした生地です。

　　　　　乾塩ベーコン・チーズを巻き込んで小さなエピの成形に

　　　　　したものとプレーンの２種類作ります。

         クリスマス時期なので、簡単なお料理のレッスンも致します。

　　　　＜前菜＞　鯛のエスカベ-シュ・茄子のペースト・プチトマトのアミューズ

　　　　＜メイン＞　ポークソテー白ワインソース・リヨン風じゃがいも添え

　　　　＜デザート＞　ホシノ丹沢酵母のシュトーレン

　　　　今回はデリ用のパンはレッスンと同じ生地をご用意していますので

　　　　そちらも分割から一緒にお手伝いして頂いて、ご試食して頂きます。

　　　　ご自分で作られたパンはすべてお持ち帰り下さい。

　　　  （材料の関係もございますので、レッスンの予約は５日前までにメールでお申し込み下さい）

　　　　レッスン時間３〜４時間です。（お急ぎの方は事前にお申し出下さい）

　　　　　今回はクリスマスメニューの為５００円UPさせて頂いております。

　　　　　ご了承下さい。
　　　　　
　　　　　お申し込み終了させて頂きました。
　　　　　ご予約ありがとうございました。

　　　　　■　　　　　１０時３０分〜

　　　　　■料金　　４，５００円　

　　　　　■定員　　１〜２名様

　　　　　皆様のご参加お待ちしております♪

　  　 　　問い合わせ先　　calme@ah.em-net.ne.jp

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